Berbagai macam pilihan makanan saat ini tersaji di Tembalang dan
sekitarnya. Mulai dari menu lokal hingga western dapat kita temui hampir
di sepanjang jalan. Tiap sudut Tembalangpun menawarkan rasa yang khas
dari makanan yang ditawarkan. Selain menyediakan tempat untuk mengisi
perut kita, beberapa tempat makan juga menyediakan tempat nongkrong
sebagai ajang mengobrol. Lantas, dimana saja dapat kita temui tempat
makan yang juga sebagai tempat nongkrong?
Salah satunya yaitu Mie Nges-Nges. Warung makan yang terletak di
pertigaan Karangrejo – Banyumanik ini menawarkan berbagai macam menu
makanan seperti Mie Nges-Nges dengan rasa pedasnya yang mengugah selera,
serta Mie Sapi Lada Hitam yang mampu menggoyang lidah. Selain
pelayanannya yang cepat, kita juga akan dimanjakan dengan berbagai
playlist lagu yang selalu didengungkan di warung milik M Ihsan alias @isontehaink.
Tidak hanya itu, jika kita malas pergi keluar untuk makan, kita bisa
memesan makanan disini by phone atau yang lebih dikenal dengan sebutan
delivery order. Tak tanggung-tanggung, warung yang baru saja buka ini
sudah memilki kendaraan khusus untuk delivery order yang bercorak merah
sesuai dengan tema warung ini.
Tiap warung tentu menawarkan ciri khas tersendiri dibandingkan dengan
warung lainnya. “Beda tangan tentu beda rasa”, walaupun menawarkan
jenis makanan yang sama belum tentu kita bisa merasakan rasa yang sama
pula. Jadi tunggu apa lagi, nikmatilah tiap makanan yang tersedia di
Tembalang dan sekitarnya, jangan pernah ragu untuk mencicipi masakan
tiap warung yang tentunya memiliki rasa khasnya.
VIVAlife - Bagi para penggemar mie, menu mie ayam mungkin sudah biasa. Namun bagaimana dengan menu Mie Nges-Nges.
Disajikan tanpa kuah, sensasi pedas mie jenis ini bisa membuat penikmatnya menjadi ngos-ngosan. Lihat videonya di sini.
Menu
yang ditawarkan selain mie nges-nges yang tanpa kuah, ada juga mie
blesteran yang disajikan berkuah pedas dan mie sapi lada hitam disajikan
di atas piring panas. Pedasnya poll. Dijamin, Anda penasaran dengan
rasa pedasnya. Jika tertarik untuk merasakan nikmatnya mie nges-nges,
Anda yang tengah berada di Semarang bisa mampir di warung Mie Nges-nges,
di Jalan Meranti Raya No.1, Banyumanik, Semarang.
Warung ini tak
pernah sepi pengunjung. Untuk mengahsilkan mie dengan cita rasa
berbeda, pemilik warung, Mohmmad Ihsan yang meracik sendiri bahan-bahan
mie nges-nges. Semua bahan yang digunakan tanpa menggunakan produk
pengawet dan perasa tembahan sehingga sangat sehat.
Untuk bisa menikmati mie nges-nges, satu porsinya dihargai Rp8000- Rp14 ribu. MIE NGES-NGES
Express Spicy Homemade Noodles
Kebanyakan orang mungkin
lebih memilih untuk melamar kerja setelah lulus kuliah, namun tidak bagi saya,
Muhammad Ihsan yang biasa dipanggil Ison. Saya lebih memilih untuk menciptakan
lapangan pekerjaan bagi orang lain. Menjalani kuliah sambil melakukan kerja
sambilan membuat saya merasa cukup untuk kerja ditempat orang. Sebagai peran
utama dalam kehidupan saya, saya memilih jalan yang saya tentukan dan saya akan
mengupayakannya sesuai kemampuan terbaik saya agar menciptakan hasil terbaik
pula.
Bisnis dalam bidang kuliner memang menjadi pilihan
banyak orang untuk membuka usaha. Wacana ini memang sangat menarik, karena
kebutuhan akan makanan tidak dapat dipisahkan dari manusia tidak lain karena
itu merupakan kebutuhan dasar (pokok) manusia. Seiring dengan bergantinya
waktu, kebutuhan akan makanan juga dipengaruhi oleh gaya hidup. Semakin banyak tempat-tempat makan yang menawarkan menu-menu barat dengan
pengolahan cepat saji. Contoh ini dapat menjadi sebuah bukti bahwa gaya hidup
masyarakat kita telah banyak perubahan.
Mengapa kami memilih
untuk menjalankan usaha dibidang kuliner? Alasannya karena penggemar kuliner
itu sangat banyak, sehingga menciptakan peluang yang cukup besar. Selain itu,
usaha didalam bidang kuliner pun masih sangat berpeluang dalam bisnis. Apalagi
jika kita pandai berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang akan membuat usaha
kita semakin bermacam varian produknya. Modal dapat kembali dalam waktu singkat
juga menjadi alasan dari kami untuk melakukan bisnis kuliner ini.
Maraknya pemain usaha
dalam bidang kuliner ini mencerminkan persaingan yang ada sangatlah ketat.
Banyak sekali usaha yang bermain dibidang kuliner yang dapat kita jumpai saat
ini. Rasa yang memiliki cirikhas dan citarasa yang unik akan menjadi buruan
konsumen.
Nah, melihat dari
beberapa kasus diatas, saya merasa terdorong untuk mendirikan sebuah usaha di
bidang kuliner dengan spesifikasi mie. Usaha yang saya rintis ini modal awalnya
tidaklah besar, hanya bermodal sebuah keyakinan dan dan keberanian untuk
memulai yang saya miliki sehingga dalam jangka waktu yang sangat singkat dapat
mengalami perkembangan yang cukup signifikan. Banyak pengusaha sukses yang
mengutarakan dalam beberapa pelatihan yang pernah saya ikuti bahwa kesulitan
dalam berbisnis adalah memulai bisnis itu sendiri. Tetapi saya telah berhasil
menjalankan salah satu tahap yang merupakan langkah untuk mencapai kesuksesan.
Jika kita melihat
prediksi dimasa yang akan datang, bisnis kuliner akan tetap memiliki prospek
yang sangat cerah. Selain merupakan kebutuhan pokok manusia yang bersifat
primer, apabila positioning kita
cukup kuat di benak masyarakat maka akan dengan mudah kita memetakan segmentasi
sesuai target pasar kita.
Proses peracikan
berbagai varian menu selalu diawasi dengan seksama. Dimulai dengan memproduksi
mie sendiri, sehingga kami dapat mengontrol rasa yang kami kehendaki. Racikan
bumbunya pun kami padukan dari bahan-bahan yang tidak sedikit, sehingga dapat
menjadi rasa yang memiliki karakter didalamnya. Semua bahan yang kami gunakan
merupakan bahan-bahan alami tanpa bahan pengawet dan bahan – bahan buatan (zat
kimia adiktif). Semua proses tersebut kami lakukan untuk mempersembahkan yang
terbaik kepada seluruh customer kami yang loyal.
Agar produk yang kami
miliki memiliki karakter, maka kami membuat mie yang berbeda dari mie-mie
lainnya yang sudah beredar dipasaran. Kami mendesign produk baru, yaitu MIE PEDAS. Kami menganggap ini adalah
sebuah terobosan baru didunia kuliner. Karena MIE PEDAS ini menawarkan suatu
terobosan baru dengan memberikan rasa pedas yang berbeda dari produk-produk
sejenis yang telah ada.
MIE PEDAS ini adalah
mie yang kami produksi sendiri. Dari MIE PEDAS ini kami dapat diolah menjadi
beberapa olahan makanan yang berbahan dasar mie.
- Ceritakan sedikit tentang latar belakang bisnis yang
baru Anda rintis dan pencapaian selama ini?
Lapak
Nges-Nges pertamakali beroprasi pada akhir bulan Februari 2013. Setiap harinya
Lapak Nges-Nges sebagai outlet penjualan mampu menghabiskan sekitar 150-250
porsi mie. Dan mengantongi 1,5juta sampai 2,5 juta perhari.
Mie Nges-Nges
sendiri saat ini dibantu oleh 6 orang tenaga kerja, dengan Dalam periode bulan
Maret, Mie Nges-Nges mendapat liputan dari salah satu koran lokal Kota Semarang
yaitu Harian Barometer dan salah satu stasiun televisi lokal Semarang yaitu
Cakra Semarang TV. Memasuki bulan kedua, yaitu April 2013 Mie Nges-Nges
mendapat tawaran kembali liputan dari salah satu stasiun televisi nasional,
yaitu ANTV. Dan tayang dalam segmen feature
Program Topik Pagi dan Topik Siang pada tanggal 25 april 2013.
Hingga
saat ini terhitung telah 26 pihak yang telah berminat untuk menjadi mitra dari
Mie Nges-Nges.
- Apa yang telah Anda lakukan dalam mengangkat perekonomian
daerah Anda?
Dengan
memilih jalan sebagai pelaku usaha, maka kita telah mengurangi angka persaingan dalam jumlah pengangguran.
Pertama dari pelaku usaha sendiri yang tidak ikut bersaing dalam job fair
sebagai jobseeker. Serta menyediakan lapangan pekerjaan bagi orang banyak. Untuk
usaha yang sedang kami jalani ini sebenarnya sangat membutuhkan banyak tenaga.
Tenaga bantu tersebut kami cari dari lingkungan sekitar lokasi lapak Nges-Nges
dengan tujuan untuk memberdayakan warga lokal. Diharapkan ke depannya, warga
lokal binaan Mie Nges-Nges tersebut bisa mandiri secara finansial atau bahkan
bisa mulai menjalankan bisnisnya sendiri.
Secara
tidak langsung, bisnis yang sedang kami rintis ini juga berkontribusi untuk
memperlihatkan kepada anak muda di daerah kami betapa pentingnya berpikir
kreatif dalam berbisnis. Karena bisnis tidak hanya sekedar memutar uang tapi
juga bagaimana bisnis yang dijalankan bisa bermanfaat bagi orang banyak baik
dilihat dari segi ekonomi, sosial, hingga budaya.
Aktif
dalam beberapa kegiatan komunitas lokal, baik yang bersifat komersial, hobi
ataupun sosial menjadi salah satu aktifitas yang dapat mengembangkan kemampuan
pribadi dan menularkan pemikiran-pemikiran kepada masyarakat.
- Apa motivasi Anda dalam mengikuti kontes ini, dan
kenapa Anda layak disebut sebagai ikon wirausaha muda di dunia startup dari
kota Anda?
Saya
senang berkompetisi. Iklim dalam kompetisi memacu saya untuk terus
memaksimalkan potensi dan menunjukan kemampuan terbaik saya. Ajang kompetisi
merupakan ajang pembelajaran. Apabila saya kalah dalam kompetisi berarti disana
menunjukan bahwa saya masih belum ada apa-apanya jika dibandingkan para
pemenang, sehingga hal tersebut memacu saya untuk lebih banyak lagi belajar
agar bisa menjadi pribadi yang lebih baik. Dan apabila saya memenangi kompetisi
ini saya berharap dapat berguna bagi banyak orang di kemudian hari.
Akan sangat egois rasanya
apabila kita hanya berfokus kepada kesuksesan diri sendiri. Dari sana saya
berangkat untuk memilih menjadi MAN OF VALUE, yaitu menjadi orang yang memiliki
nilai manfaat bagi orang banyak.
Saya melihat banyak UKM di
daerah Jawa tengah pada umumnya dan didaerah Semarang pada khususnya yang telah
menghasilkan banyak produk yang memiliki potensi. Namun mereka kurang fokus
dalam mengelola brand dan unit bisnis mereka. Berangkat dari latar belakang
sebagai lulusan Ilmu Komunikasi, saya berharap dapat membantu menularkan pemikiran-pemikiran untuk pengelolaan sebuah
brand.
Berawal
dari kesamaan passion, dua bersaudara Muhammad Ihsan dan Ristiananda sepakat
untuk membuka bisnis di bidang kuliner yaitu Mie Nges-Nges. Dengan
background pendidikan Ilmu
Komunikasi, keduanya berusaha mengaplikasikan pengetahuan mereka seputar marketing communication, public relations,
advertising, bahkan journalistic
pada bisnis Mie Nges-Nges. Sejak dibuka pada Februari 2013, Mie Nges-Nges telah menunjukkan perkembangan yang luar biasa. Setiap harinya, Lapak Nges-Nges sebagai outlet penjualan
mampu menghabiskan sekitar 150-250 porsi mie. Serta mampu mengantongi 1,5 juta sampai
2,5 juta perhari.
Mie
Nges-Nges sendiri hadir dengan membawa misi untuk menampilkan sesuatu yang “fresh”
dan “unique” yang sesuai dengan selera anak muda umur 14-25 tahun. Selain itu,
Mie Nges-Nges dengan mantap memposisikan diri tidak sebagai “tempat makan dan
minum saja”, tetapi juga sebagai tempat nongkrong yang mengakomodir kebutuhan
akan gaya hidup.
Untuk menu makanan, Mie Nges-Nges
menyajikan berbagai varian menu andalan seperti Mie Nges-Nges, Mie
Blasteran, dan Mie Sapi Lada Hitam yang terkenal akan rasa pedasnya.
Untuk meredakan rasa pedas tersebut, Mie Nges-Nges menghadirkan yoghurt
berbagai rasa. Setiap bulannya, Mie Nges-Nges juga selalu menawarkan
promo menarik yang sayang untuk dilewatkan.
Mie Nges-Nges saat ini
dibantu oleh 6 orang tenaga kerja, dengan Dalam periode bulan Maret, Mie
Nges-Nges mendapat liputan dari salah satu koran lokal Kota Semarang yaitu
Harian Barometer dan salah satu stasiun televisi lokal Semarang yaitu Cakra
Semarang TV. Memasuki bulan kedua, yaitu April 2013 Mie Nges-Nges mendapat
tawaran kembali liputan dari salah satu stasiun televisi nasional, yaitu ANTV. Liputan Mie Nges-Nges ditayangkan dalam segmen feature
Program Topik Pagi dan Topik Siang pada tanggal 25 april 2013. Hingga
saat ini terhitung telah 26 pihak yang telah berminat untuk menjadi mitra dari
Mie Nges-Nges.
